Asean Gap Standard หรือ Asean Gap คือ ASEAN Good Agricultural Practices ที่กลุ่มชาติในอาเซียนได้ให้การรับรอง และใช้เป็นมาตรฐานสำหรับการผลิต เก็บเกี่ยว และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวผัก ผลไม้สดในอาเซียน เพื่อสร้างความเชื่อมั่นในผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้สดที่ผลิตในอาเซียน มีคุณภาพ และความปลอดภัยในการบริโภค
Asean Gap จะประกอบด้วยโครงสร้างมาตรฐาน 4 ด้าน คือ
– Food Safety เกี่ยวข้องกับการป้องกันการปนเปื้อนในผักและผลไม้สด
– Environmental Management ซึ่งเกี่ยวข้องกับอันตรายที่ส่งผลกระทบเชิงลบต่อสิ่งแวดล้อม
– Welfare & Safety การป้องกันอันตรายด้านสุขภาพแก่ผู้ปฏิบัติงาน
– Produce Quality คือ การกำหนดแผนรักษาคุณภาพในการผลิต และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว
นอกจาก Asean Gap แล้ว ในกลุ่มสมาชิกอาเซียนยังมีแนวคิดและความร่วมมือในการพัฒนามาตรฐานผลิตภัณฑ์อาหารจากสัตว์และการประมงอีกด้วย
แหล่งที่มา : อุตสาหกรรมพัฒนามูลนิธิเพื่อสถาบันอาหาร