มาตรฐานผลิตภัณฑ์อาหาร Halal และมาตรฐานอุตสาหกรรมอาหารทั่วไป เช่น GMP ( Good Manufacturing Practices) หรือ HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) ล้วนมีวัตถุประสงค์ในด้านความถูกสุขอนามัยแก่ผู้บริโภคเป็นสำคัญ หากแต่ผลิตภัณฑ์อาหาร Halal จะยึดถือความถูกต้องและคุณค่าตามบัญญัติแห่งศาสนาอิสลามเป็นหลัก จากนั้นจึงประยุกต์หลักการผลิตตามมาตรฐานอุตสาหกรรมอาหารต่างๆ ต่อไป
ความแตกต่างของ Halal และมาตรฐานอุตสาหกรรมอาหารทั่วไป
แหล่งที่มา : อุตสาหกรรมพัฒนามูลนิธิเพื่อสถาบันอาหาร